茄子炒辣椒的家常做法窍门 ,茄子炒辣椒的家常做法窍门视频

  发布时间:2025-06-13 10:31:42   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 茄子韭菜馅饼做法
  2. 茄子牛肉馅饼的图片做法
  3. 茄子馅饼的做法 ,茄子馅饼怎么做好吃,茄馅茄馅茄子馅饼

茄子韭菜馅饼做法

主料  :面粉500g

辅料:油适量,饼的饼盐适量,家常家常韭菜适量,做法做法茄子适量 ,图片肉适量

茄子韭菜馅饼的茄馅茄馅做法步骤 :

步骤1.和好的面团放面板上

步骤2.揪面剂子

步骤3.擀皮

步骤4.和好的茄子韭菜肉馅

步骤5.面皮上放适量的馅

步骤6.把馅包里面 ,做成馅饼

步骤7.电饼铛预热刷油摆放馅饼

步骤8.翻面烙另一面

步骤9.这样茄子韭菜馅饼就烙好了 。饼的饼

茄子牛肉馅饼的家常家常做法

主料:西红柿250克 ,牛肉末200克 ,做法做法肥猪油50克,图片姜丝,葱花各10克,面粉350克

调料:生抽 ,料酒,盐,胡椒粉

(1)西红柿切丁

(2)牛肉末,肥猪油,姜丝倒入碗中 ,加入生抽,料酒 ,盐,胡椒粉,单向搅拌均匀 ,加入葱花拌匀好冷藏30分钟

(3)将西红柿丁放入牛肉馅内 ,搅拌均匀

(4)面粉倒入盆中 ,加温水搅拌均匀 ,制成光滑面团

(5)将面团揉成粗条 ,再切成均等大小的剂子

(6)剂子擀成面皮 ,取适量馅料放入,然后朝一个方向捏褶子 ,收口后再压成饼

(7)煎锅注油烧热 ,将两面煎成金黄色,至内陷熟透,即可

茄子馅饼的做法,茄子馅饼怎么做好吃,茄子馅饼

茄子由于有一股特殊的味道,一般不做素馅 ,都是与肉馅结合做成猪肉茄子馅。

猪肉茄子馅饼做好了非常好吃 ,下面详细介绍一下制作方法。

面皮的制作 :

馅饼一般用死面的,当然也可用发面的 ,面一定要软 ,为了让面皮酥脆 ,还可加入油酥。

取500克面粉,加2克盐 ,加10克油,再加350克水 ,和成面团  。再取100克面粉,将60克烧热的油倒入100克面粉中做成油酥。将面团擀成薄片把油酥涂抹在面皮表面,然后卷起成大面团,醒制半小时。

茄子猪肉馅制作 :

猪肉馅500克,加入料酒10克,加入生抽60克 ,加入50克水 ,拌匀。再加入盐8克,味精5克,鸡精5克,十三香2克,白糖5克进行调味 。

把300g茄子去皮切丁 ,倒入热油锅里,进行煸炒1分钟,关火凉凉备用  。

包馅饼前 ,把煸炒的茄子丁倒入肉馅中,加入20g姜末,40g葱花  ,适量的香油进行调制,调匀即可。

把面制成40克一个的面剂子 ,擀成包子皮 ,尽量薄一点 ,包入猪肉茄子馅 ,包成包子状,按扁  ,放入平底锅中 ,小火煎至两面金黄,皮馅分离出锅即可。

制作重点 :1,和面要软

2  ,茄子喜油

3,茄子过油或过水焯可去茄子味

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家 。

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